Ingrédients pour 9 petites madeleines :

- 60 g de beurre,

- 1 œuf,

 - 65 g de sucre en poudre,

- 60 g de farine,

- 1 cuil. à soupe de cacao en poudre,

- 1 cuil. à café de fleur d'oranger,

- 1 pincée de sel.

Mais en fait pour satisfaire nos 4 bouches j'ai dû acheter un second moule et donc doubler les doses...

Préchauffer le four à 180° (th. 6).

Faire fondre le beurre. Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à blanchiment. Puis rajouter toujours en fouettant quelques secondes la cuillérée de cacao.

Ajouter le sel, la fleur d'oranger, la farine et le beurre fondu, bien mélanger.

Cuisson 15 minutes, démouler à chaud.

Bon appétit !