• Poule au pot façon Cibie

     

     

    POULE AU POT FACON CIBIE

     

    Ingrédients :

    - 1 poule,

    - carottes,

    - navets,

    - 1 oignon piqué de 2 clous de girofle,

    - 3 poireaux,

    - 1 cube 1/2 de bouillon de poule,

    - 20 cl de crème fraîche liquide,

    - Sauceline (4 c. à soupe) que l'on peut remplacer par de la Maïzena diluée dans de l'eau froide,

    - sel,

    - poivre,

    - persil hâché.

     

    Nettoyer tous les légumes, les éplucher.

    Mettre la poule dans une cocotte minute et la couvrir d'eau. Porter à ébulition pour écumer la mousse avec une fine passoire.

     

    POULE AU POT FACON CIBIE



    Ajouter les cubes de bouillon de poule, les légumes (couper le blanc des poireaux en deux), l'oignon piqué,  la Sauceline, saler et poivrer.

     

    POULE AU POT FACON CIBIE

     

    POULE AU POT FACON CIBIE



    Lancer la cocotte minute pour 2 h à partir du moment où la vapeur tourne. La chair de la poule doit se détacher.

     

    Quand les 2h de cuisson se terminent, évacuer la vapeur, puis ouvrir la cocotte. Dès qu'on a sorti la poule et ses légumes de la cocotte,  rajouter dans le bouillon la crème fraîche et le persil hâché, mélanger et laisser prendre 1mn dans le bouillon chaud, le temps de servir en présentant la poule et sa garniture dans un plat.

     

    Verser un peu de sauce sur le plat pour la présentation et en mettre dans une saucière pour la table.

     

    L'accompagnement idéal est du riz nature...

     

    Bon appétit !

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  • Commentaires

    1
    coincoin
    Vendredi 14 Mars 2014 à 20:09

    j'ai essayé cet recette , facile a faire!!!! Un vrai régal!!!!trop trop bon!yesyesyes

    2
    coincoin
    Vendredi 14 Mars 2014 à 22:44

    http://i55.servimg.com/u/f55/18/77/17/52/poule_14.jpg

     

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    3
    coincoin
    Vendredi 14 Mars 2014 à 22:48
    4
    coincoin
    Vendredi 14 Mars 2014 à 22:49

    et voici une photo du résultat final! wink2

     

    5
    Samedi 15 Mars 2014 à 08:59

    Bravo !!! yes hummm et en général les enfants adorent les légumes mijotés ainsi.

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