Pour partager mes recettes préférées avec d'autres gourmands...

Poulet au curry

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Par CIBIE71

Recette facile idéale pour accommoder les cuisses de poulet du poulet rôti de la veille. Récupérer toute la chair sur les cuisses après avoir ôté la peau, découper en petits morceaux. Cuire du riz, 3 mn avant la fin de la cuisson, égoutter. Pendant que...

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Dorades royales sauce au vin blanc

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Par CIBIE71

Ingrédients pour 4 personnes : - 2 grosses dorades royales, - 1 bouteille 75cl de vin blanc à cuire, - 1/4 l d'eau, - 4 cuil. à soupe de Maïzena à diluer dans le l'eau froide ou de Sauceline, - bouquet garni (si possible spécial poisson), - 2 oignons...

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Palette demi sel aux lentilles fraîches

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Par CIBIE71

Ingrédients : - 1 palette de porc demi-sel, - 80g par personne de lentilles fraîches, - bouquet garni, - 3 cuil. à soupe de Sauceline (ou Maïzena dilusée dans de l'eau froide), - 1 oignon émincé, - 2 clous de girofle. Préparer les lentilles sèches selon...

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Coeurs coulants au praliné

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Par CIBIE71

Pour 6 petits cœurs coulants : Ingrédients : - 100 g de chocolat noir Nestlé Dessert (1/2 tablette), - 1 carré de Nestlé Dessert Praliné par moule, - 3 œufs, - 80g de sucre, - 50 g de beurre, - 1 cuillérée à soupe de farine. Bien sûr vous pouvez simplement...

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Rouelle de porc à la sauce tomate

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Par CIBIE71

C'est un plat que je fais quand je trouve une rouelle de porc, pour congeler des barquettes. Ingrédients : - 1 rouelle de porc, - 1 grande boîte de double concentré de tomates (450 g environ), - huile d'olive, sel, poivre, - 1 cube de bouillon de bœuf,...

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Poule au pot façon Cibie

Par CIBIE71

Ingrédients : - 1 poule, - carottes, - navets, - 1 oignon piqué de 2 clous de girofle, - 3 poireaux, - 1 cube 1/2 de bouillon de poule, - 20 cl de crème fraîche liquide, - Sauceline (4 c. à soupe) que l'on peut remplacer par de la Maïzena diluée dans...

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Blinis façon Cibie

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Par CIBIE71

Un peu de crème fraîche en plus du lait, du sucre pour faire disparaître le goût de la levure, j'ai tâtonné et maintenant c'est ma recette perso ! Ingrédients : - 150 g de farine, - 2 œufs, - 15 cl de lait, - 5 cl de crème fraîche épaisse (2 cuil. à soupe),...

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Coquillettes à l'italienne

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Par CIBIE71

Un plat rapide, complet et bien consistant ! Ingrédients pour 4 personnes : - 3 filets de poulet, - 1 demi oignon, - huile d'olive, - 150 g de gorgonzola, - 20 cl de crème fraîche épaisse, - 300 g de coquillettes. Faire cuire les coquillettes "al dente"....

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Gâteau de riz caramélisé et aux raisins

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Par CIBIE71

Rapide à faire , de préférence la veille pour qu'il soit parfait au démoulage. Ingrédients : - un moule type à charlotte, - 150 g de raisins secs, - 5 cuil. à soupe de rhum ou du thé, - 300 g de riz rond à dessert, - 1 l de lait demi écrémé, - 180 g de...

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Boeuf bourguignon

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Par CIBIE71

Une excellente recette qui permet d'accommoder des morceaux de viande très économiques auxquels la marinade donne saveur et tendreté. A commencer à préparer l'avant-veille au soir. Ingrédients : - 1,5 kg de bœuf à bourguignon, - 25 gr de beurre et 4 cuil....

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