Pour six gros beignets : - 3 bananes plantain mûres, - 100g de farine - 1 cuil. à café bombée de sel fin, - 1 friteuse.   Les bananes doivent être mûres, c'est-à-dire la peau bien jaune et qui a noirci. Mais pour que le goût sucré ne soit pas trop prononcé  personnellement...